​

Joel Argüello nació en Bariloche y es un migrante que fue arrastrado a Colombia por el amor de su novia paisa. Con ella tuvo una hija que tiene las dos culturas en su personalidad. Apasionado por la gastronomía y con ansias de traer un pedacito de Argentina hasta Medellín, llegó a la ciudad en el año 2011 y fundó el Restaurante Malevo en el Barrio Manila tres años después. Inicialmente, tenía la idea de tener un bar con otro amigo argentino, pero luego cada uno tomó su rumbo y nació lo que es ahora Malevo. Allí cuenta con varios compatriotas argentinos que también llegaron a la ciudad buscando un nuevo comienzo, y para Joel fue muy satisfactorio darles la oportunidad. Sus empleados cuentan que más que un jefe, Joel es un líder, y en el restaurante se tratan todos como si fuesen familia.

​

Siempre busca mantener la identidad argentina desde los platos que ofrecen, hasta la decoración, el concepto, y la música que se puede disfrutar en el restaurante. Considera fundamental el intercambio cultural que se da a partir de la migración y aporta a que se conozca la cultura argentina en Medellín.